Visando orientar proprietários e funcionários de lanchonetes e restaurantes sobre o uso e limpeza adequada de coifas e exaustores, o Corpo de Bombeiros Militar de Santa Catarina, com sede em Criciúma, realizou visitas em 22 estabelecimentos em municípios da Região Carbonífera e Extremo Sul. A ação faz parte da chamada “Operação Alerta Vermelho” realizada anualmente pelo CBMSC na região do 4º Batalhão de Bombeiros Militar (4º BBM).
Conforme o gestor do Serviço de Segurança Contra Incêndio (SSCI) do 4º BBM, capitão Eric Gomes Vamerlati, incêndios em cozinhas podem ter diversos focos, mas é importante realizar periodicamente a limpeza desses equipamentos.
“Ocorre que, devido à falta de limpeza desses equipamentos, materiais orgânicos como óleos e gorduras, que são combustíveis, ficam aderidos às suas estruturas, geralmente metálicas, e com o aumento de temperatura causado por equipamentos de aquecimento, como fogões e fornos, podem vir a iniciar um incêndio ao entrarem em combustão”, explica.
Créditos:
Texto: Manuela Silva
Imagens: Divulgação CBMSC/Criciúma
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